Champagne Laurent-Perrier Brut Millésimé - 2008

Laurent-Perrier a fait le choix exigeant de ne millésimer que rarement en ne choisissant que les plus grandes années, pour faire toujours du Brut Millésimé un vin rare et exceptionnel. En restant fidèle à son style : pureté et fraîcheur, la Maison recherche la pleine expression du caractère de l'année. Les millésimes de Laurent-Perrier possèdent une grande aptitude au vieillissement. Le chardonnay et le pinot noir sont généralement à part à peu près égales, l'un des deux cépages étant, selon les années, légèrement majoritaire ou légèrement minoritaire. Les crus utilisés sont, en majorité, les crus « historiques » d'implantation de Laurent-Perrier, parmi lesquels les plus prestigieux sont : Mesnil sur Oger, Oger, Avize, Cramant, Chouilly, Ambonnay, Bouzy, Tours-sur-Marne et Louvois. La durée de vieillissement en cave est de sept ans minimum.