Whisky Tomatin 12 ans

La distillerie Tomatin fût fondé en 1897 au cur des Highlands à Inverness-shire par John MacDougall, John MacLeish et Alexander Allan. Les rumeurs locales laissent toutefois penser que l'activité à commencé de façon clandestine depuis le 15ème siècle. Autrefois distillerie modeste équipée de deux alambics, Tomatin accèlere sa croissance en 1964 avec 11 alambics et en 1974 avec 23 alambics. En 1986, Tomatin est racheté par le groupe Takara Shuzo, ce qui en fait à l'époque la première distillerie écossaise appartenant à 100% à des Japonais. Le Tomatin Highland Single Malt 12 ans d'âge est vieilli en fût de Scotch (34%), de Bourbon (34%) et Xeres (32%).