Château de Jau - Blanc : 2017

6,90 € TTC

Le château de Jau est une ancienne abbaye cistercienne qui se situe sur les premiers contreforts de Corbières Catalanes. Au 12e siècle, les moines élevaient des vers à soie et cultivaient la vigne. L’appellation Côtes du Roussillon produit environ 215 500 hectolitres de vin par an sur une superficie de 5 800 hectares.

Nous vous présentons ici le Château de Jau qui est un assemblage de 70 % macabeo et 30 % Vermentino. Ces deux cépages d’origine espagnole donnent des vins fruités et aromatiques. Les vignes qui produisent le Château de Jau sont plantées sur des sols composés de marnes schisteuses, argile et calcaire. Les vendanges sont faites très tôt le matin afin de profiter de la fraicheur. L’élevage du Château de Jau se fait en cuve en inox jusqu’à l’assemblage. Les vins sont mis en bouteille très rapidement afin de conserver toute leur fraicheur aromatique.

Le conseil de Fred le Sommelier : Le Château de Jau blanc a une robe or pâle. Vous retrouverez des arômes de fleur de vignes avec un peu de notes de boisé. Vous pourrez déguster le Château de Jau avec votre apéro, poissons à chair blanche, fruits de mer… Pourquoi pas avec de belles coquilles Saint-Jacques ?

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Château de Jau - Blanc

Château de Jau - Blanc

  • Couleur : Blanc
  • Région : Roussillon
  • Appellation : Côtes du Roussillon
  • Millésime : 2017
  • Conservation : 1 à 4 ans
  • Service : 10° - 12°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 14

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