Jaujau 1er Blanc : 2017

15,30 € TTC

Le château de Jau est à l’origine une abbaye cistercienne dont les moines au 12e siècle cultivaient déjà la vigne. En plus du travail de la vigne, les cisterciens élevaient des vers à soie. Le domaine se situe sur les contreforts des Corbières Catalanes. L’appellation Côtes-du-Roussillon produit près de 220 000 hectolitres de vin par an sur une superficie légèrement inférieur à 6 000 hectares.

Nous vous proposons de découvrir le Jaujau 1er Blanc, un assemblage de vermentino et de macabeu. Ces deux cépages hispaniques donnent des vins aromatiques et fruités. Les pieds de vigne qui constituent Jaujau 1er Blanc sont plantés sur des sols composés de marnes schisteuses, calcaire et argile. Afin de préserver la fraicheur dans les vins, les vendanges sont faites aux aurores. L’élevage de Jaujau 1er Blanc se fait en barriques de bois.

Le conseil de Fred le Sommelier : Jaujau 1er a une belle robe or pâle. Le nez dévoile des arômes floraux, notamment des fleurs de vignes avec de légères notes boisées. Vous pourrez déguster le Jaujau 1er avec des poissons à chair blanche et des fruits de mer. Et pourquoi pas avec de beaux tourteaux ?

  • Couleur : Blanc
  • Région : Roussillon
  • Appellation : Côtes du Roussillon Villages
  • Millésime : 2017
  • Conservation : 1 à 4 ans
  • Contenance : Bouteille 75 cl

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