Domaine de Chaude Ecuelle - Chablis : 2018

13,95 € TTC

Le Domaine de Chaude écuelle se trouve en Bourgogne, près d’Auxerre. Cela fait plusieurs générations déjà que la famille Vilain exploite le domaine. Son nom « Chaude écuelle » est un lieu-dit, sur lequel sont plantées certaines vignes.
Les sols Chablisiens sont en marnes argilo-calcaires. Ils sont composés de petits fossiles de coquillages ce qui prouve qu’il y a très longtemps, il y avait de l’eau salée à cet endroit. Cela donne un caractère très minéral et iodé aux vins du
Domaine de Chaude écuelle.

L'avis de Fred le sommelier : Ce Chablis est de couleur or avec des reflets verts. Vous retrouverez dans ce Domaine de Chaude écuelle un côté minéral. Il a beaucoup de finesse et de richesse aromatique. Dégustez-le avec toutes sortes de poissons ou crustacés, pourquoi pas, avec un cabillaud à la vapeur !

 

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  • Couleur : Blanc
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Chablis
  • Millésime : 2018
  • Conservation : 5 à 10 ans
  • Apogée : 2018
  • A décanter : Non
  • Service : 12°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 12.5
  • Vigneron : Domaine de Chaude Ecuelle

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