Vin d'Alsace

Domaine Ostertag - Pinot - 2018

Domaine Ostertag - Pinot - 2018, un chef d'oeuvre viticole qui allie harmonieusement tradition et innovation. Sa robe brillante et cristalline annonce déjà une dégustation prometteuse. Au nez, des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d'agrumes se mêlent harmonieusement. En bouche, ce vin révèle une belle vivacité accompagnée de notes subtiles d'amande et de minéralité. A déguster lors d'un beau petit diner !

Vins blancs

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Description

Le domaine Ostertag est niché au milieu de plusieurs villages typique Alsaciens, dont le superbe Ribauvillé. L'aventure de cette famille commence en 1966 avec l'achat de ce domaine par Monsieur Ostertag, père du vigneron actuel André Ostertag. André Ostertag reprend le domaine en 1980 à l'âge de 21 ans. Le Pinot est issu d'un subtil assemblage de Pinot Blanc, Pinot Gris et Pinot Noir co-fermenté et élevé en pièces bourguignonnes. Toutes leurs vignes sont labourées et travaillées à la main. Elles ont minimum quinze ans.

Le conseil de Fred le Sommelier

Un vin à la robe très pâle d'une grande fraicheur. On retrouve un nez riche et intense présentant des arômes de pêche, d'agrume mais aussi de fleurs blanches. Des notes épicées apparaissent au palais, faisant de ce pinot un vin équilibré gras et puissant. Il accompagnera dignement la traditionnelle flammekueche, quiche lorraine ou encore des fruits de mer.

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