Aubert et Mathieu - Hautes pistes - Chardonnay : 2020

11,99 € TTC

Aubert et Mathieu, c’est l’histoire de deux jeunes désireux de changer la façon de produire les vins. Ces deux copains décident donc de faire ensemble des vins respectueux de l’environnement avec une vision moderne et engagée. Les vins sont élaborés étroitement avec des vignerons passionnés.

Le Hautes Pistes Chardonnay d’Aubert et Matthieu est issu de l’Appellation d’origine contrôlée Limoux. Situé dans la haute vallée de l’Aude, le terroir est idéal pour la culture du Chardonnay.

Les vignes sont situées en altitude sur les contreforts Pyrénéens dont le sol est argilo calcaire.

Le cépage de ce Hors Pistes est un 100% chardonnay.

La vendange et le tri sont manuel. L’élevage se fait en barrique pendant 6 mois.

Le conseil de Fred le sommelier : Ce 100% chardonnay de chez Aubert et Matthieu possède une belle robe jaune pâle. On y retrouve beaucoup d’agrumes qui se contrebalancent parfaitement avec le côté crémeux du miel et de l’amande. On retrouve un vin soyeux, frais et parfaitement équilibré. Très belle longueur. Ce vin s’accordera parfaitement avec un cochon de lait roti, des fruits de mer, un spaghetti carbonara ou tout simplement à l’apéro.

  • Couleur : Blanc
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Limoux
  • Millésime : 2020
  • Conservation : 1 à 5 ans
  • Service : 10° - 12°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 13
  • Vigneron : Aubert et Mathieu

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