Promo ! Domaine Ostertag - Barriques

Domaine Ostertag - Barriques : 2013

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Ce domaine est réparti entre plusieurs villages, dont le merveilleux Ribeauvillé. Leur aventure commence en 1966 avec l’achat du domaine par le père du vigneron actuel, monsieur Osterdag. Le fis reprend le domaine à ses 21 ans avec l’envie de partager son amour pour le vin.

Nous vous présentons ici ce superbe vin « Les Barriques ». C’est un assemblage de parcelles situées sur le village d’Epfig. Les vignes sont cultivées en biodynamie depuis 1998 ce qui ne signifie aucune utilisation d’engrais chimique, ni pesticides, ni désherbant. Toutes leurs vignes sont labourées et travaillées à la main. Elles ont minimum quinze ans.

Les Barriques est un assemblage de 50 % de pinot blanc et 50 % d’Auxerrois. L’un donne de la structure et l’autre apporte de la chair. Ce vin blanc a été élevé en barriques bourguignonnes qui ont entre 5 et 6 ans d’âge.

Le conseil de Fred le Sommelier : On retrouve dans Les Barriques un l’arôme du brugnon. Après aération apparaît une touche de noisette. Sa bouche est grasse et tendue par une belle minéralité ! Vous n’êtes bien entendu pas obligé de le servir avec une choucroute! Découvrez donc le bonheur de le boire en apéritif, avec une entrée délicate, genre salade de harengs et écrevisses, ou en dessert avec un Mille-feuille ! Bravo à la famille Ostertag pour ce beau travail !

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Domaine Ostertag - Barriques

Domaine Ostertag - Barriques

  • Couleur : Blanc
  • Région : Alsace
  • Appellation : Vin d'Alsace
  • Millésime : 2013
  • Conservation : 3 à 6 ans
  • Apogée : 2016
  • Service : 10° - 12°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 12,5
  • Millésime multiple : Millésime épuisé
  • Bio : Oui

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