Domaine Olivier Leflaive - Chassagne Montrachet - Blanc : 2010

48,80 € TTC

Le domaine Olivier Leflaive commence juste après la première guerre mondiale avec le grand-père d’Olivier. Aujourd’hui, ce sont ses enfants qui continuent de s’occuper de l’exploitation bourguignonne.

Le vignoble de Chassagne-Montrachet se situe à mi-chemin entre Saint-Aubin et Puligny sur une nouvelle combe parcourue par la RN 6. La surface de production pour ce Chassagne-Montrachet est de 77 hectares.

Les vignes ont une moyenne d’âge de trente ans et sont plantées sur des sols argilo-calcaire et argilo-limoneux. Les vendanges sont 100 % manuelles et toute la production est élevée en fût de chêne dont 20 % est neuf. L’élevage dure 17 mois dont 5 mois d’assemblage en masse.

La revue des vins de France donne au Chassagne-Montrachet 2010 une note de 14/20

Le conseil de Fred le sommelier : cette belle merveille de couleur paille mûre avec des reflets or et vert. Le Chassagne-Montrachet explose en bouche avec une finesse déconcertante. Servez-le avec des poissons en sauce ou cuisinés finement, ou encore avec de bons fromages.

  • Couleur : Blanc
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Chassagne-Montrachet
  • Millésime : 2010
  • Conservation : 5 à 10 ans
  • A décanter : 10 minutes
  • Service : 12° - 14°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 12
  • Vigneron : Olivier Leflaive

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