Clos de Paulilles - Blanc : 2013

14,00 € TTC

Dans les schistes de la côte vermeille, sur les derniers contreforts des Pyrénées, les Clos de Paulilles revendiquent leur identité méditerranéenne.

Le vignoble fait 90 hectares composés de vallons et de terrasses schistes. Seulement 65 hectares sont plantés de vignes. Les Clos de Paulilles fait tout manuellement : traitement des vignes, vendanges…

La cave de schiste a été complètement rénovée et équipée de matériaux plus modernes afin de faire un vin de grande qualité.

Le Clos de Paulilles Blanc est un assemblage de grenache blanc et gris. Les vignes ont 25 ans avec un rendement de 25hl/ha. Le terroir est composé de vignes en terrasse et de pentes schisteuses. Le climat est méditerranéen et venteux avec des influences maritimes.

L'avis de Fred le sommelier : Ce Clos de Paulilles Blanc est d'une rondeur exquise. Il a des arômes délicats de fleur blanche, pamplemousse et poire mûre. Dégustez-le en apéritif, ou avec des poissons grillés, des poivrons, etc. Pourquoi pas avec un risotto aux fruits de mer ?

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Clos de Paulilles - Blanc

Clos de Paulilles - Blanc

  • Couleur : Blanc
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Collioure
  • Millésime : 2013
  • Conservation : 3 à 6 ans
  • Service : 10° - 12°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 13

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