Domaine des Echardières - sauvignon Blanc : 2017

Le Domaine des Echardières se situe dans le Val de Loire, sur l’appellation Touraine. L’exploitation s’étend sur 16 hectares plantés de gamay, cabernet et cot pour les vins rouges et de sauvignon et chardonnay pour les vins blancs. Deux tiers de la surface sont utilisés pour les vins rouges.

Le Domaine des Echardières est certifié Terra Vitis et travaille en Agriculture Raisonnée afin de respecter l’environnement.

Nous vous proposons ici un 100 % sauvignon. Il est produit sur des sols argilo-calcaire avec beaucoup de silex. La vinification du Domaine des Echardières est traditionnelle et thermorégulée et l’élevage dure au moins six mois.

Le Sauvignon blanc a une étoile au Guide Hachette.

Le conseil de Fred : Le Sauvignon blanc à de magnifiques reflets dorés, un nez intense sur des fruits mûrs et des agrumes. Il est ample et d’une grande richesse en bouche. Dégustez le domaine des Echardières sauvignon blanc en apéritif, avec crustacés et poissons, et pourquoi pas avec une lotte aux poireaux?