Lacoste-Borie - Magnum : 2011

54,25 € TTC

La famille Borie achète le Château Grand-Puy-Lacoste en 1978. Encore aujourd’hui, toute la famille travaille au château. Ils sont aidés par les œnologues-conseils Jacques et éric Boissenot.

L’histoire du château Grand-Puy-Lacoste remonte au XVIe siècle. Le nom Grand-Puy vient d’une expression « puy » qui veut dire « petite hauteur, tertre ». Le vignoble est sur un terrain qui a produit les premiers crus médocains. Le cru s’est transmis de génération en génération jusqu’en 1920.

Nous vous présentons ici le second vin du Château : Lacoste-Borie.

Le cabernet sauvignon donne vigueur et fermeté au Lacoste-Borie. Le merlot est complémentaire au cabernet sauvignon et donne rondeur et finesse aux vins. Le cabernet franc va apporter au Lacoste-Borie de l’élégance.

La surface du vignoble est de 90 hectares dont 55 d’un seul tenant sont utilisés pour produire le Lacoste-Borie. Les vignes ont environ 38 ans et sont plantées sur des sols composés de graves profondes sur des reliefs très vallonnés. La densité de plantation est 10 000 pieds par hectares.

Les vendanges du Lacoste-Borie sont manuelles et sa cuvaison prend 3 semaines. L’élevage dure 14 à 16 mois en barrique de chêne français, dont 30 % de bois neufs.

L’avis de Fred le sommelier : Le Lacoste-Borie a une robe dense et profonde. Il a un bouquet puissant et complexe avec des notes fumées. Il a de la charpente et du caractère. Le Lacoste-Borie sublimera votre viande rouge, gibier, gigot d’agneau… Pourquoi pas avec une bonne fricassée de champignon ?

  • Couleur : Rouge
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Pauillac
  • Millésime : 2011
  • Conservation : 5 à 10 ans
  • Service : 18°
  • Contenance : Magnum 1,5 l
  • Alc % Vol : 13.5

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