Domaine des Sires de Vergy - Rouge : 2015

16,98 € TTC

Le Domaine des Sires de Vergy - Rouge se situe sur l’appellation Bourgogne Hautes-côtes de Nuit. Cette AOC s’étend sur 20 communes de la Côte d’Or. La plupart des vins produits sont rouges bien que 10 % soit blanc. Le cépage utilisé est le pinot noir pour les vins rouges et le chardonnay pour les blancs. Ils produisent environ 27 600 hectolitres de vin sur une superficie de 675 hectares.

Les sols sont composés de calcaire et de marne. Nous vous présentons ici le Domaine des Sires de Vergy – Rouge. Les vignes se trouvent sur la commune de Bévy et se répartissent sur 40 hectares.

Le domaine des Sires de Vergy - Rouge est à 400 mètres d’altitude ce qui a une grande influence sur la maturité des raisins. Les nuits sont bien plus fraiches que les journées ce qui est excellent pour les baies. Les vendanges au domaine des Sires de Vergy - Rouge sont faites avec une semaine d’écart par rapport aux autres domaines.

Le vignoble du domaine des Sires de Vergy - Rouge est géré par Jean-Michel Catinot qui vient lui-même de la côte d’or. Les vignes sont plantées sur des sols composés de marne et de calcaire ce qui est typique. Le cépage pour produire le domaine des Sires de Vergy - Rouge est le pinot noir.

Le Conseil de Fred le Sommelier : Le domaine des Sires de Vergy - Rouge a une robe grenat. Il a des arômes de petits fruits rouges. Il est délicat et long en bouche. Dégustez le domaine des Sires de Vergy - Rouge avec vos viandes rouges, volaille, gibier… Pourquoi pas avec une bonne caille ?

  • Couleur : Rouge
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Hautes-Côtes-de-Nuits
  • Millésime : 2015
  • Conservation : 5 à 10 ans
  • Apogée : 2019
  • A décanter : 15 minutes
  • Service : 18°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 13

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