Domaine Croix-Rousse - Suvé du vent - Rouge : 2011

17,00 € TTC

Le Domaine Croix-Rousse est conduit par Christophe Durdilly. Il se situe en Provence sur l’appellation Côtes de Provence. Cette AOP marque les vignes par son paysage provençal.

Nous vous présentons ici la cuvée Suvé du Vent. Cette cuvée porté ce nom car les vignes sont plantées sur une colline qui s’appelle aussi « Suvée du Vent ». Cette même colline était plantée d’arbres avant d’avoir des vignes. Le mot « Suvée » signifie en patois provençal « Chêne liège ». Le mot vent vient du fait qu’il y en a beaucoup à cet endroit là. Le vent a une grande influence sur les vignes.

Les 7 hectares du Domaine Croix-Rousse sont travaillés en Bio afin de faire ressortir tout le caractère du vin.

La cuvée Suvé du vent – rouge est un assemblage de 40 % Carignan, 25 % cinsault, 25 % mourvèdre, 5 % syrah et 5 % grenache. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-limoneux et schisteux.

Le Conseil de Fred le Sommelier : le Domaine Croix-Rousse – Suvé du vent – rouge à une robe pourpre. Il a des arômes de fraise, cerise, thym et romarin. Il accompagnera toute viande grillée, agneau, fromage… Pourquoi ne pas déguster la cuvée Suvé du vent avec une côte à l’os ?

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Domaine Croix-Rousse - Suvé du vent - Rouge

Domaine Croix-Rousse - Suvé du vent - Rouge

  • Couleur : Rouge
  • Région : Provence
  • Appellation : Côtes de Provence
  • Millésime : 2011
  • Conservation : 3 à 10 ans
  • Service : 14° - 16°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 14,5
  • Bio : Oui

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