Domaine de L'Attilon - Ambition - Pinot Noir : 2019

9,99 € TTC

Le Domaine de L’Attilon se situe entre Crau et Rhône. La propriété sur laquelle se trouve le vignoble remonte au XVIIe siècle. Renaud et Odile de Roux s’occupent du Domaine de L’Attilon depuis déjà de nombreuses années. L’encépagement est composé de merlot, marselan, cabernet sauvignon, syrah, pinot noir, sauvignon et chardonnay. Les vignes sont plantées sur des sols sablo-limono-calcaire. L’ensoleillement, le peu de pluie et le vent permettent aux vignes de produire un excellent raisin. Tout le vignoble produit des vins bio et/ou naturels.

L'Ambition du domaine de l’Attilon est issu de l'IGP méditerranée. Le terroir est sablo-argilo-calcaire. L'Ambition est réalisé à base des cépage Pinot Noir (65%) Merlot (30%) et Syrah (5%).

La vignification de l'Ambition du Domaine de l'Attilon est réalisé en cuve inox thermo régulée. Un élevage de 5 mois en demi-muids est réalisé pour une partie de l'assemblage.

Le Conseil de Fred le Sommelier : L'Ambition du Domaine de L’Attilon a une belle robe grenat. Vous retrouverez beaucoup de fruits dans ce vin notamment confiture de cassis et framboise. Il a aussi de beaux arômes d’épices et de tabac. Belle harmonie en bouche agrémenté de parfums mentholés et végétaux. La texture de ce vin est soyeuse. Une belle réalisation fine et complexe. Vous pourrez le déguster à l’apéro avec une planche de charcuterie, avec un thon grillé ou une viande rouge.

  • Couleur : Rouge
  • Région : Provence
  • Appellation : IGP Méditerrannée
  • Millésime : 2019
  • Conservation : 1 à 4 ans
  • A décanter : 15 minutes
  • Service : 14° - 16°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 13.5
  • Bio : Oui
  • Vigneron : Domaine de l'Attilon

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