Vin de Pays d'Oc - Merlot : 2014

5,69 € TTC

Ce merlot nous vient de l’appellation du Languedoc qui s’étend de Nîmes jusqu’à l’Espagne. Elle couvre beaucoup de terroirs différents. Le merlot est produit au domaine Saint Paul, sur la commune de Colombiers, au cœur du vignoble languedocien. Il s’étend sur 70 hectares.

Son terroir caractérise tout d’abord par des températures élevées, environ 2000 heures de soleil par an, ainsi qu’une protection contre le vent. Finalement, les sols du terroir du domaine sont marno-calcaires. Cela donne de bonnes conditions pour les vignes. Lionel Pugibet, issu d’une famille de viticulteurs de Béziers, s’occupe de la culture des vignes. L’encépagement au domaine Saint Paul composé de pinot noir, merlot, cabernet sauvignon et syrah pour les vins rouges.

Depuis 2005, le domaine est certifié Bio. Leurs principes à respecter sont simples : pas de pesticides, pas d’herbicides ni aucun fertilisant chimique. Leur but est de respecter l’environnement tout en produisant des vins de grande qualité.

L’avis de Fred le sommelier : Charles Thomas, fait des merveilles en vins biologiques, ce Merlot est très séduisant. ?Il a une richesse de cépage, beaucoup de caractère, de profondeur et de douceur ! Dégustez le merlot avec viandes, charcuteries et volailles, il se mariera avec tout ! Et pourquoi pas avec un poulet grillé !

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Vin de Pays d'Oc - Merlot

Vin de Pays d'Oc - Merlot

  • Couleur : Rouge
  • Région : Languedoc
  • Appellation : IGP
  • Millésime : 2014
  • Conservation : 2 à 3 ans
  • A décanter : 5 à 10 minutes
  • Service : 13° - 15°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 13
  • Bio : Oui

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