Promo ! Château Clos du Moulin

Château Clos du Moulin : 2013

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Le Château Clos du Moulin se situe au cœur du Médoc. L’appellation s’étend sur 5 700 hectares et produit environ 303 000 hectolitres de vin par an.

Le Château Clos du Moulin appartient aux vignobles Paeffgen. Cette entreprise familiale a été créée en 2010 avec l’achat de plusieurs domaines. Les origines du Château Clos du Moulin remontent au 19e siècle. En 1932, il est classé cru Bourgeois.

Le Château Clos du Moulin a un vignoble de 11 hectares. Les vignes sont plantées à une densité de 5 000 pieds par hectares, sur des graves Girondines et des plateaux calcaires. Elles ont une moyenne d’âge de 30 ans. L’encépagement du vignoble est composé de 55 % merlot et 45 % cabernet sauvignon. La vinification du Château Clos du Moulin est faite de manière traditionnelle dans des cuves en inox pendant 26 jours avec contrôle des températures. L’élevage du Château Clos du Moulin est fait en barrique de chêne français.

Le Conseil de Fred le sommelier : Le Château Clos du Moulin a une robe rubis profond. Vous retrouverez des notes de fruits rouges, de confiture, de chocolat et de cacao. Il a des tannins présents qui sont élégants. Il peut déjà être dégusté, mais peut aussi attendre quelques années. Il se mariera parfaitement avec du foie gras chaud, viandes rouges, gibier, fromages et tartes aux fruits. Pourquoi ne pas prendre un verre du Château Clos du Moulin avec un rôti de magret de canard aux potimarrons et marrons ?

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Château Clos du Moulin

Château Clos du Moulin

  • Couleur : Rouge
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Médoc
  • Millésime : 2013
  • Conservation : 5 à 10 ans
  • A décanter : 15 minutes
  • Service : 17°
  • Contenance : Bouteille 75 cl

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