Les Hauts de Pez - DEMIE : 2015

9,10 € TTC

Les Hauts de Pez est un Saint-Estèphe. Cette AOP est composée de sols de graves légèrement plus argileuse que les AOP plus méridionales du Médoc. Cela donne aux Saint-Estèphe un caractère solide dans leur jeunesse et une grande aptitude de garde.

Les Hauts de Pez est produit par le Château Tour de Pez. Il est issu des vignes plantées sur les sols argilo-calcaires. L’encépagement pour produire les Hauts de Pez est composé de 50% merlot, 40% Cabernet Sauvignon et 10% Petit Verdot. Les vignes sont plantées sur une superficie de 30 hectares et ont une moyenne d’âge de 25 ans. Elles sont plantées à 8 500 pieds par hectares. Les vendanges sont manuelles et la vinification est traditionnelle. L’élevage des Hauts de Pez est fait en partie en barrique d’un à deux vins et en cuves en inox. Leur œnologue-conseil n’est autre que Éric Boissenot.

Le Conseil de Fred le Sommelier : Les Hauts de Pez a une robe rubis. Vous retrouverez des arômes de groseilles, fraises et épices. Les Hauts de Pez a des tannins solides tout en restant savoureux. Vous pourrez déguster un délicieux verre des Hauts de Pez avec de l’agneau, du pintadeau, fromages…

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Les Hauts de Pez - DEMIE

Les Hauts de Pez - DEMIE

  • Couleur : Rouge
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Estèphe
  • Millésime : 2015
  • Conservation : 10 ans
  • A décanter : 10 minutes
  • Service : 17°
  • Contenance : 1/2 bouteille 37,5 cl
  • Alc % Vol : 13

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