Aubert et Mathieu Corbières : 2018

16,90 € TTC

Aubert et Mathieu est l’histoire de deux amis qui veulent créer des vins cassant les codes fixés par les générations précédentes et de faire découvrir leur région, le Languedoc Roussillon. Ils combinent tradition et modernité dans leur travail.

L’AOC Coribères est un massif aride produisant principalement des vins rouges. Ils sont généralement puissants et charpentés. Ceux produits en altitude bénéficient de la fraîcheur de l’altitude et offrent des tanins plus souples avec une légère acidité. Les vins blancs de cette appellation sont souvent gras et onctueux.

Nous vous présentons le Aubert et Mathieu Corbières, un assemblage de 60% syrah, 30% grenache et 10% vieux carignan. Les vignes sont plantés sur un sol argilo-calcaire et bénéficie du climat méditerranéen. Les vendanges se font de nuit afin de préserver la fraîcheur des raisons. Le carignan est vinifié en macération carbonique alors que le syrah et le grenache ont une macération traditionnelle. Le vin est embouteillé après un élevage de 12 mois.

L'avis de Fred le sommelier

 Aubert et Mathieu Corbières a une robe rouge foncée. Le nez offre des arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigues. Les tanins sont veloutés accompagné d’une légère acidité. Dégustez  Aubert et Mathieu Corbières avec viande rouge ou charcuterie. Et pourquoi pas avec des os à moelle !

  • Couleur : Rouge
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Corbières
  • Millésime : 2018
  • Conservation : 5 à 10 ans
  • A décanter : 15 minutes
  • Service : 18°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 14
  • Vigneron : Aubert et Mathieu

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