Château Puech Haut - Prestige - 2021

Le domaine de Puech Haut s'étend sur 100 hectares sur le terroir de Pic Saint Loup. Les Grecs faisaient déjà du vin dans cette région au VIIIe siècle avant J-C. Gérard Bru est le propriétaire du domaine. Ancien industriel, il s'est reconverti dans la viticulture en achetant Puech Haut. Le terrain n'était pas encore planté de vignes. Il construit en plein milieu, le château avec des pierres qui viennent de l'ancienne préfecture de Montpellier. Il y trouve une tête de bélier qui ornait une chapelle et décide d'en faire l'emblème de Puech Haut. Le vignoble s'étend sur 50 hectares, dont 42 qui servent à la production des vins. Les sols sont argilo-calcaire avec galets roulés déposés par le Rhône. Les vendanges sont manuelles. Le Château Puech Haut est un assemblage de 60 % grenache et 40 % syrah. Sa vinification est faite avec séparation des cépages et des parcelles. La macération des vins rouges dure 5 semaines. L'nologue-conseil du Château Puech Haut n'est autre que Michel Rolland. Robert Parker donne au Château Puech Haut une note de 91/100