Cadet de la Bégude - Rouge - 2021

D’emblée l’œil est séduit par sa robe pourpre aux reflets violines. A la première aération apparaissent des arômes de cerises noires soutenues par de légères notes épicées et menthées. La bouche harmonieuse et fruitée s’exprime avec précision sur des tanins enrobés. La finale longue, épicée et généreuse signe une cuvée classique dans l’esprit des vins du Domaine. Un vin à déguster dans l’exubérance de sa jeunesse ou à conserver quelques années

Son tempérament convivial et décomplexé en fait le complice d’une planche de charcuterie, de viandes rouges grillées ou en sauce et d’un gigot d’agneau. Pour les amateurs d’accords plus originaux, cette cuvée donnera parfaitement la réplique à un canard aux olives ainsi qu’à des spécialités asiatiques.