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Les appellations Cabardès et Minervois sont unies au sein du Château Parazols-Bertrou sur la commune de Bagnoles et de Conques/Orbeil au nord de Carcassonne. Nans et Jason
développent ce domaine familial de 45 hectares notamment avec la mise en avant de vins atypiques et au fort capital sympathie
Cépage(s) : Merlot, Cabernet Franc , Syrah et Grenache noir
Élevage de 4 mois en fût de chêne américain