Promo ! La Long Bec

La Long Bec : 2013

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C'est à Pouillé, non loin de la superbe ville de Montrichard, sur les bords du Cher, que Luc Poullain produit au Domaine des Echardières : La long bec.

Cet assemblage de 50 % de côte Malbec et de 50 % de Cabernet Franc est superbe. Le vignoble, qui s’étend sur environ 16 hectares, est situé sur l’appellation d’origine contrôlée Touraine.

Les 2/3 des vignes plantées sont rouges (gamay, cabernet et cot), le dernier tiers est planté de sauvignon et de chardonnay. Le Domaine des Echardières à des sols argilo-calcaires qui donne aux produits un caractère friand et aromatique, typique des vins de ce terroir.

Afin de respecter et protéger l’environnement, le domaine est certifié Terra Vitis et qualifié Agriculture Raisonnée (vignes enherbées, produits toxiques et traitements systématiques interdits, application de la directive hygiène à la cave, traçabilité).

La Long Bec est produite, vinifiée et élevée dans la propriété et dans le respect de la tradition. Luc Poullain, œnologue du domaine combine l’utilisation de technique moderne, comme les cuves thermorégulées, mais aussi la vinification traditionnelle.

La Long Bec a une étoile dans le Guide Hachette des Vins.

Le conseil de Fred le sommelier : La Long bec a une belle couleur rouge grenat. Il a un bouquet de cassis avec une très belle structure qui a du volume et du gras. Dégustez le Domaine des Echardières avec viandes, gibiers, fromages, et pourquoi pas avec des rognons de veau !

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La Long Bec

La Long Bec

  • Couleur : Rouge
  • Région : Val de Loire
  • Appellation : Touraine
  • Millésime : 2013
  • Conservation : A boire
  • A décanter : 30 minutes
  • Service : 18°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 12.5

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