Sanctus - Magnum
Cotation Hachette :

Sanctus - Magnum : 2012

60,35 € TTC

Le Domaine de La Bienfaisance se situe sur la commune de Saint-Christophe des Bardes. Il y produit deux grands vins, dont le Sanctus.

Le vignoble s’étend sur 16 hectares plantés de merlot et de cabernet franc. Les vignes du Domaine de La Bienfaisance ont plus de trente ans et sont soumises à l’agriculture raisonnée.

Le Sanctus est un Grand Cru de Saint-Emilion fait avec les parcelles de vignes qui sont sur des sols calcaires. Les vignes utilisées pour produire ce merveilleux Sanctus, vont être sélectionnées par Didier Peytour et Stéphane Derenoncourt. Le Sanctus est un assemblage de 70 % merlot et 30 % cabernet franc.

Il a une vinification et un élevage un peu particulier. Après la fermentation alcoolique, le vin est mis en barrique 100 % neuve en chêne français pendant 18 à 22 mois sans soutirage.

Le conseil de Fred le Sommelier : Le Sanctus a une couleur grenat profond. Le nez fait ressortir des fruits noirs. Il est élégant, puissant et complexe. Ce vin pourra s’accompagner d’une selle d’agneau, du gigot, du pintadeau aux girolles, de la gigue de chevreuil Grand-Veneur, et des escalopes à la basquaise.

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Sanctus - Magnum

Sanctus - Magnum

  • Couleur : Rouge
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Emilion Grand Cru
  • Millésime : 2012
  • Conservation : 20 ans
  • Apogée : 2020
  • A décanter : 30 minutes
  • Service : 17°
  • Contenance : Magnum 1,5 l
  • Alc % Vol : 13
  • Cru : Grand Cru

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