Château Gressier Grand Poujeaux : 2014

17,55 € TTC

Le domaine sur lequel Chasse Spleen s’étend aujourd’hui est planté de vignes depuis environ 400 ans. En 1560, un monsieur du nom de Gressier commence à faire du vin et continuera pendant plus de deux siècles.

C’est sous ce nom que sera nommé le vin produit au domaine. Aux alentours de 1820, le domaine qui porte le nom de Grand Poujeaux doit être divisé en deux pour des questions d’héritage.

Une partie va revenir à monsieur Gressier alors que l’autre va appartenir à sa sœur, madame Castaing. Le second domaine va être baptisé Chasse Spleen, tandis que le premier va garder son nom.

Le Château Gressier Grand Poujeaux va appartenir à la même famille jusqu’en 2003. C’est cette année-là, que Céline Villars Foubet, propriétaire du Château Chasse Spleen, en fera l’acquisition.

Les vignes qui produisent le Grand Poujeaux ont 35 ans et sont plantées sur 10 hectares. Les sols sont des graves sur calcaire ainsi que de l’argile sur calcaire. La vinification se fait dans des cuves en inox et ciment qui sont thermorégulées. L’élevage se fait dans des barriques en bois pendant 12 mois.

Le Grand Poujeaux est un mélange de 50 % cabernet sauvignon et 50 % merlot. Le vin a bénéficié des mêmes techniques et de l’équipe Chasse Spleen. Il a gagné en netteté, en fruit et en suavité.

L'avis de Fred le sommelier : Château Gressier Grand Poujeaux a une robe rubis foncé. Sa bouche révèle des tanins fins avec une finale soyeuse. Dégustez-le avec viandes, volailles, charcuteries ou fromages, pourquoi pas avec un cheese and wine !

  • Couleur : Rouge
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Moulis
  • Millésime : 2014
  • Conservation : 20 ans
  • A décanter : 15 minutes
  • Service : 18°
  • Contenance : Bouteille 75 cl

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