Domaine Bonnefond - Côte-Rôtie - Colline de Couzou : 2017

35,70 € TTC

Le vignoble Côtes Rôtie se situe tout au nord de la vallée du Rhône, se distingue par son côté abrupt, longé par des murets de pierres sèches indispensables pour contenir les matériaux d'âge primaire du sous-sol. Cette appellation produit des vins très exceptionnels, et excessivement recherchés.Ils y produisent 9 600 hectolitres de vin par an sur une surface de 290 hectares. Le seul cépage dominant est la syrah et le second est le viognier mais limité à 20 %. 

La Colline de Couzou est produite au domaine Bonnefond. Ce domaine est tenu depuis des années par la même famille. Aujourd’hui, c’est Partick et Chritophe qui assurent la relève.

La Colline de Couzou est un 100 % Syrah. Il est mis en fût de chêne pendant un à deux ans selon les millésimes.

Le guide du Gault et Millau donne à la Colline de Couzou une note de 16,5/20.

Le conseil de Fred le sommelier : Derrière une robe très sombre, on retrouve une matière dense sur des arômes de fruits noirs très mûrs. On y retrouve en bouche un parfum légèrement boisé. Vous pouvez en profiter dès maintenant, mais si vous voulez vous faire plaisir attendez encore 5 ans! Dégustez la Colline de Couzou avec viandes, volailles, ou même avec une cuisine Japonaise, où sa puissance prendra le dessus !

  • Couleur : Rouge
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation : Côtes Rôtie
  • Millésime : 2017
  • Conservation : 20 ans
  • Apogée : 2017
  • A décanter : 15 minutes
  • Service : 18°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 13,5
  • Vigneron : Domaine Bonnefond

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