Lacoste-Borie : 2016

32,65 € TTC

Le Château Grand-Puy-Lacoste qui produit Le Lacoste-Borie se situe à Pauillac. Cette appellation est connue pour sa grande homogénéité de terroir. Elle s’étend sur 1200 hectares et produit environ 58 000 hectolitres de vin par an.

La famille Borie achète le Château Grand-Puy-Lacoste en 1978. Encore aujourd’hui, toute la famille travaille au château. Ils sont aidés par les œnologues-conseils Jacques et éric Boissenot.

L’histoire du château Grand-Puy-Lacoste remonte au XVIe siècle. Le nom Grand-Puy vient d’une expression « puy » qui veut dire « petite hauteur, tertre ».

Nous vous présentons le second vin du Château : Lacoste-Borie. Le millésime 2010 de Lacoste-Borie est un assemblage de 62 % cabernet sauvignon, 32 % merlot et 6 % cabernet franc.

La surface du vignoble est de 90 hectares dont 55 d’un seul tenant sont utilisés pour produire le Lacoste-Borie. Les vignes ont environ 38 ans et sont plantées sur des sols composés de graves profondes sur des reliefs très vallonnés. La densité de plantation est 10 000 pieds par hectares. Les vendanges du Lacoste-Borie sont manuelles et sa cuvaison prend 3 semaines. L’élevage dure 14 à 16 mois en barrique de chêne français, dont 30 % de bois neufs.

L’avis de Fred le sommelier : Ce Lacoste-Borie est une grande réussite ! Il a un bouquet avec une petite note végétale accompagnant des fruits rouges, avec une touche de violette et de vanille. Il est souple et équilibré. Dégustez le Lacoste-Borie avec viandes ou volailles, charcuteries ou fromages, et pourquoi pas avec tout simplement des spaghettis carbonara !

  • Couleur : Rouge
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Pauillac
  • Millésime : 2016
  • Conservation : 5 à 10 ans
  • Service : 18°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 12

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