Château Chasse Spleen - Demie
Cotation Hachette :

Château Chasse Spleen - Demie : 2011

17,85 € TTC

Le Château Chasse-Spleen, domaine de 90 hectares, est une des gloires du Médoc.

Le vignoble se situe principalement au sud et à l’est de la croupe graveleuse de grand Poujeaux.

Ce Château, qui n’est pas comme les autres, était trop jeune pour être classé en 1855, mais devient le favori des 9 crus bourgeois exceptionnels en 1932.

Chasse-Spleen est connu pour être un vin de femme de caractère, car c’est Lucrèce Castaing qui a hérité du château en 1820. Le Chasse-Spleen est vendangé de manière manuelle avec tri sur table. Il a une fermentation en cuve thermorégulée.

Le vin est élevé en barriques de chêne, dont 40 % de neuves, pendant environ 12 à 18 mois. ?Aujourd’hui, c’est Dominique Lafuge qui est le directeur de production du Château Chasse-Spleen, il est aidé du célèbre œnologue Jacques Boissenot.

L'avis de Fred le sommelier : Le Chasse Spleen 2011 a une robe grenat très intense et un superbe bouquet aux notes de griottes. Le palais débouche sur une finale en apothéose ! Dégustez-le avec viandes, volailles, gibiers et fromages. Pourquoi pas avec des magrets de canard !

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Château Chasse Spleen - Demie

Château Chasse Spleen - Demie

  • Couleur : Rouge
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Moulis
  • Millésime : 2011
  • Conservation : 5 à 10 ans
  • Service : 18°
  • Contenance : 1/2 bouteille 37,5 cl
  • Alc % Vol : 12

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