Domaine de Courteillac : 2011

9,35 € TTC

Le Domaine de Courteillac appartient à Dominique Meneret depuis 1998.

Le domaine est situé au sud-est de Saint-Emilion, sur un des plus hauts plateaux de l’Entre-deux-Mers. Il bénéficie d’un très bon terroir, qui ressemble fort à celui de son voisin de Saint-Emilion.

Le Domaine de Courteillac s’étend sur 27 hectares de sols argilo-calcaires et argilo-graveleux. L’encépagement est de 10 % cabernet franc, 20 % cabernet sauvignon et 70 % merlot. L’âge moyen des vignes au Domaine de Courteillac est de 15 ans. La vinification est traditionnelle avec des macérations courtes. Elle est faite en alternance dans des cuves en ciment et en acier inoxydable. Cela permet une vinification parcellaire.

L’élevage dur 14 à 16 mois en barriques de chêne, dont 25 % de neuves. Le Domaine de Courteillac travaille depuis 2007 avec le très célèbre Stéphane Derenoncourt afin d’augmenter la finesse et l’élégance de leurs vins. Ils ont une production de 150 000 bouteilles par an.

Le Domaine de Courteillac 2010 a gagné la médaille d’argent au concours général de Paris en 2013.

L’avis de Fred le sommelier : Ce vin a une très belle robe pourpre, légèrement grenat. Le Domaine de Courteillac a une bouche ronde et souple avec des tanins veloutés. Dégustez-le avec volailles gibiers, viandes et fromages. Pourquoi pas avec des cuisses de grenouilles !

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Domaine de Courteillac

Domaine de Courteillac

  • Couleur : Rouge
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Bordeaux Supérieur
  • Millésime : 2011
  • Conservation : 3 à 6 ans
  • Service : 18°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 14,5

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