Limoux

Gérard Bertrand - L'Aigle Royal - Rouge - 2011

Gérard Bertrand - L'Aigle Royal - Rouge - 2011, un vin rouge sublime et complexe, aux notes de fruits noirs et d'épices, avec une très belle longueur en bouche. Une des plus belles référence de Gérard Bertrand !

Vins rouges

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Description

Le Domaine de l'Aigle royal se trouve près de Limoux au pied des Pyrénées. Ce vignoble de 31 hectares appartient à Gérard Bertrand. Les vignes de pinot noir sont plantées sur des plateaux entre 250 et 500 mètres d'altitude composés de sols argilo-calcaires. L'Aigle royal que nous vous présentons est un 100% pinot noir. Les raisins sont issus de l'agriculture raisonnée et suivent la démarche Terra Vitis. Les ceps sont plantés à une densité de 5000 par hectares afin d'augmenter la qualité des raisins. Les vendanges sont manuelles et l'élevage de l'Aigle Royal dure entre 10 à 12 mois en barrique. La mise en bouteille se fait sans filtration au préalable.

Le conseil de Fred le Sommelier

La cuvée l'Aigle Royal a une robe rubis. Il a des arômes de petits fruits rouges comme la groseille et de toasté. Ses tanins sont fins et soyeux tout en ayant beaucoup de longueurs en bouche. Dégustez l'Aigle Royal avec vos viandes rouges, volailles ou fromages. Pourquoi pas avec un uf cocotte aux champignons ?

Détails du produit