Domaine Vincent Sauvestre - Les Valozières : 2011

36,50 € TTC

Au pied de la montagne de Corton, se situe le village d'Aloxe Corton, sur les terrains marneux et calcaires, se trouve parmi les plus connus, les Valozières.

Aloxe Corton a une superficie de 120 hectares qui produit 5 000 hectolitres de vin par an.

Le domaine Vincent Sauvestre produit ces vins avec l’aide de Jacques Briday depuis 2007. Les vignes sont traitées le plus naturellement possible afin de respecter l’environnement et la culture est raisonnée.

Le climat est d’influence continentale : les étés sont chauds et les automnes sont secs. Ces conditions climatiques permettent une bonne maturation des raisins et favorisent l’enrichissement en sucre et en matière colorante de ces raisins.

L’encépagement au Domaine Vincent Sauvestre des vins rouges se compose de pinot noir et de chardonnay pour les vins blancs.

L'avis de Fred le sommelier : Les Valozières a des arômes qui évoquent les fleurs et les fruits. Ce vin est corsé et généreux. Il a une bonne longueur en bouche et va encore évoluer avec les années. Dégustez les Valozières avec viandes, volailles, fromages, pourquoi pas avec un lapin à la moutarde !

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Domaine Vincent Sauvestre - Les Valozières

Domaine Vincent Sauvestre - Les Valozières

  • Couleur : Rouge
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Aloxe-Corton
  • Millésime : 2011
  • Conservation : 5 à 10 ans
  • Apogée : 2019
  • A décanter : 10 minutes
  • Service : 18°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 13
  • Cru : 1er Cru

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