Cognac Tesseron Lot N° 90 - XO Ovation

Le Cognac Tesseron remonte au XIXe siècle. En 1905, Abel Tesseron achète la propriété et commence à collectionner les cognacs rares et prestigieux. Aujourd'hui, c'est la troisième et quatrième génération qui a repris le flambeau. Il y a trois cépages qui sont plantés dans la propriété Tesseron : l'ugni blanc, la folle blanche et le colombard. Les deux derniers cépages sont rares dans la région, car ils sont difficiles à cultiver et n'offrent qu'un faible rendement. La distillation des cognacs Tesseron est faite dans des alambics charentais en cuivre rouge, en deux chauffes. Les eaux-de-vie sont mises dans des fûts de chêne vieillis du Limousin. Ils sont tous entreposés dans une crypte qui date du XIIe siècle. Le cognac Tesseron Lot N°90 à un long vieillissement en fût ce qui lui donne de la richesse et de la complexité. Son cépage principal est l'ugni blanc. Le conseil de Fred le sommelier : Le Tesseron Lot N°90 a une robe dorée. Il a une attaque très fraîche avec des notes de poire et de coing. Vous sentirez des arômes de fruits secs, de noix et d'amandes. Livré dans son étui.