Cognac Tesseron Lot N° 29 - XO Exception

Le domaine Tesseron est acheté au XIXe siècle par Abel Tesseron. Il se situe à Châteauneuf-sur-Charente. Abel commence très vite à collectionner les cognacs rares. Il devient très réputé dans ce domaine. Aujourd'hui, son petit-fils et son arrière-petite-fille continuent les traditions familiales en produisant des cognacs d'exceptions. Trois cépages sont plantés sur le domaine Tesseron : l'ugni blanc, le colombard et la folle blanche. Les trois sont présents dans le cognac Tesseron Lot N°29. La distillation des eaux-de-vie s'effectue dans des alambics en cuivre rouge, en deux chauffes. Il n'y a que le cur de la distillation qui est conservé afin de produire les cognacs. Par la suite, ils sont vieillis dans des fûts en chêne du Limousin.  Robert Parker donne une note de 100 au cognac Tesseron Lot N°29 L'avis de Fred le Sommelier : Le cognac Tesseron Lot N°29 est toute en finesse et en puissance. Sa robe est topaze brillante. Son nez a des notes florales avec des arômes de cacao et de moka. Il a beaucoup de longueurs en bouche, avec des parfums de fruits secs. Ses tannins sont onctueux et soyeux. C'est une vraie petite merveille !