Domaine Roland Sounit - chardonnay - AOP Bourgogne
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Bourgogne

Domaine Roland Sounit - chardonnay - AOP Bourgogne - 2019

Domaine roland Sounit - Charonnay - AOP Bourgone - 2019 : vin blanc frais de Bourgogne aux arômes de pomme, poire, beurre et noisette. Polyvalent, il se marie bine avec les fruits de mer, les poissons grillés et les plats à base de volaille.

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Description

Le Domaine Roland Sounit se situe à Rully, en Côte Chalonnaise, et s'étend sur vingt hectares allant de Rully à Mercurey. La culture de la vigne a été introduite par les Romains à Rully et le Domaine Roland Sounit était déjà réputé pour ses crémants de Bourgogne en 1830 ! La famille Sounit habite la région depuis quatre générations et la particularité du domaine réside aujourd'hui dans la taille de ses vignes. Celle-ci est inférieure à celle des vignes voisines, ce qui donne aux raisins une plus grande concentration et donc des vins très aromatiques. Le Roland Sounit que nous vous proposons est un 100 % chardonnay dont les raisins ont été pressés dès leur arrivée dans la cave dans des presses pneumatiques. Ils ont ensuite subi une sédimentation à froid ainsi qu'une fermentation alcoolique en barriques. Ce processus de vieillissement prend entre 10 et 14 mois.

Couleur
Blanc
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne
Millésime
2019
Conservation
1 à 5 ans
A décanter
Non
Service
10° - 12°
Contenance
Bouteille 75 cl
Alc % Vol
13,5
Vigneron
Domaine Roland Sounit

Le Roland Sounit - chardonnay s'accorde merveilleusement bien avec un dos de cabillaud à la sauce hollandaise, des moules à la plancha ou un filet d'espadon mariné.