Domaine des Ronces En crève-cœur 0,75L - 2023

Cette cuvée 100% Savagnin séduit d'emblée par son bouquet aromatique vibrant, où se mêlent des notes de fruits exotiques et de fleurs blanches. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une belle vivacité qui ravive le palais à chaque gorgée. L'élevage en amphore confère une structure élégante qui équilibre harmonies minérales et une subtile salinité. Une finale longue et précise prolonge la dégustation, apportant une belle signature du Jura.

Le Domaine des Ronces se distingue par ses pratiques en agriculture biologique et biodynamique, garantissant un respect de la vigne et de l'environnement. Cette cuvée monocépage de Savagnin est cultivée sur des sols de marnes bleues du Trias, révélant pleinement le terroir jurassien. La vinification en amphore Tava de 750 litres, suivie d'un élevage de 6 mois, apporte une complexité particulière à ce vin en préservant la pureté du fruit et l'authenticité du cépage.

Cépage : Savagnin

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