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Description
Produit artisanalement en très faible quantité, le Pinot Noir du Domaine des Ronces est égrappé manuellement sur un égrappoir en osier. Les raisins sont ensuite mis encuvés après éraflage puis travaillés par le biais de pigeages pendant la fermentation. Michel et Kevin MAZIER élaborent ainsi un pinot noir sur la fraîcheur où fruité et rondeur se fondent dans un parfait équilibre. Une superbe cuvée à découvrir pour une dégustation plaisir !
Le Domaine des Ronces est une exploitation viticole familiale d'environ 6 à 7 hectares située à Beaufort-Orbagna, au sud du vignoble du Jura. Réputé pour son engagement en viticulture durable, le domaine produit des vins d'appellation AOC Côtes du Jura entièrement certifiés en agriculture biologique et en biodynamie. Un domaine précis, patient, qui interprète avec justesse les sols jurassiens.
Cépage : Pinot noir
Détails du produit
RONCEPINOBTRG23
- Couleur
- Rouge
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Millésime
- 2023
- Service
- 18°
- Contenance
- Bouteille 75 cl
- Bio
- Oui
- Vigneron
- Ronces
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