Château de Fieuzal - DEMIE - 2016

Le Château de Fieuzal est situé sur la très renommée appellation Pessac-Léognan. La famille Fieuzal acquiert le Château au XVIe siècle et lui donne leur nom. S'étendant aujourd'hui sur 75 hectares dont 10 consacrés uniquement aux vins blancs, le Château de Fieuzal appartient désormais à un couple d'Irlandais, Brenda et Lochlann Quinn qui l'acquirent en 2011. Stephen Carrier, le vigneron ainsi que Edouard de Bouärd, nologue-conseil uvrent depuis 2007. Leur rigueur et leur passion créent des vins impeccables. Depuis 2011, ils bénéficient d'un nouveau chai réalisé par Philippe Ducos. Plantées sur une belle croupe graveleuse, les vignes ont une moyenne d'âge de 30 ans. Les pieds ont une densité de 9000 par hectares. Le Château Fieuzal effectue des vendanges manuelles. Les 65 hectares dédiés au vin rouge sont plantés de cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot et petit verdot. En fonction des millésimes, Le Château Fieuzal est élevé en barriques pendant 12 à 18 mois.