Hecht & Bannier - Minervois : 2015

10,71 € TTC

Hecht & Bannier est une Maison créée en 2001 par Gregory Hecht et François Bannier, deux passionnés exigeants qui se rencontrent sur les bancs du master of Wines de Dijon après une longue carrière respective dans de grandes maisons française. Ils décident alors de s’associer pour faire sortir le meilleur des terroirs méditerranéens.

Le Minervois d’Hecht & Bannier se situe sur l’appellation d’origine contrôlée homonyme. L’AOC Minervois se situe entre Narbonne et Carcassonne.

La sélection de ce Minervois d’Hecht & Bannier a été récolté sur la zone aride des Mourels et sur les coteaux s’étirant de Caunes à Aignes. Ces vignobles sont entourés de garrigues et se situent sur des sols de grès, moins sensible à la sécheresse. Les syrahs sont quant à eux récoltés sur des zones plus occidentales et bénéficiant de plus de fraicheur grâce aux influences océaniques. Les sols de ces vignobles sont argilo calcaires permettant une bonne rétention de l’eau et assurant une bonne résistance à la sécheresse.

Les cépages de ce Minervois sont majoritairement le Syrah, viennent ensuite le Grenache et le Carignan.

Le conseil de Fred le sommelier : On retrouve ici un beau minervois à la robe rubis. Le nez révèle des notes de fruits rouges, de cassis et de violette. En bouche, on retrouve un bel équilibre entre le fruit et les épices de la garrigue. Un beau vin méditerranéen, onctueux et généreux. A déguster avec un bon filet de bœuf aux girolles et pourquoi pas une daube de sanglier à la provençale.

  • Couleur : Rouge
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Minervois
  • Millésime : 2015
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 13,5
  • Guide Bettane & Desseauve : 15
  • Wine spectator : 90
  • Vigneron : Hecht & Bannier

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