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Situé sur l'AOC Pic Saint Loup en au nord de Montpelier, le Domaine de l'Hortus est né dans les années 70 suite à un pari fou de Jean Orliac de défricher des flans de falaises pour faire des vins d'exception. Rejoint dans les années 2000 par ses enfants, le Domaine de l'Hortus bénéficie aujourd'hui d'une renommé mondiale. Le climat de Pic Saint Loup bénéficie à la fois de la douceur Méditerranéenne et de la fraicheur des Cévennes. Le loup dans la Bergerie est une création originale de la famille Orliac dont les cépages sont le Merlot, La Syrah et la Grenache.
Le Loup dans la Bergerie rouge de chez Orliac possède une robe vive aux reflets pourpres. Il s'agit d'un vin léger et fruité doté d'une belle rondeur. Un vin qui sent bon l'été et les barbecues.
BBQ, viandes grillées, charcuteries.