Gérard Bertrand - 6ème Sens - Rouge - 2021

Gérard Bertrand - 6ème Sens - Rouge est un des plus grands propriétaires et vignerons du Languedoc. Il a pour but de faire partager la diversité et la typicité de ses terroirs à travers toute sa gamme de vins rouges, blancs et rosés. Nous vous présentons ici la cuvée Gérard Bertrand - 6ème Sens - Rouge. Les raisins sont récoltés séparément afin que leur maturité soit optimale selon les parcelles et les cépages. Chaque cépage est ensuite vinifié séparément. Une partie de la syrah a une macération carbonique pour préserver toute la typicité de ses arômes. Le reste de la syrah, du merlot et de la grenache passe en macération traditionnelle. Les vinifications du Gérard Bertrand - 6ème Sens - Rouge sont faites avec contrôle des températures. Une partie du vin est élevé sous bois et l'autre est vinifiée en cuves afin de garder les arômes de fruit. Gérard Bertrand - 6ème Sens - Rouge est donc un assemblage de syrah, merlot et grenache.