Les éclats de Branas Grand Poujeaux - 2014

Les éclats de Branas Grand Poujeaux est le second vin du Château Branas Grand Poujeaux. Il se situe sur l'appellation Mouis-en-médoc. Cette AOP produit environ 30 000 hectolitres de vin par an sur une superficie de 630 hectares. En 2002, le Belge Justin Onclin devient le propriétaire de cette magnifique propriété de douze hectares. Lorsqu'il reprend ce Château, il veut respecter les racines et l'héritage de son cru, tout en le rendant plus moderne. Il va donc procéder à une série de rénovations. Justin Onclin est aidé par l'nologue Michel Rolland pour les millésimes 2002 à 2005, puis par Stéphane Derenoncourt à partir de 2006. Les vignes utilisées pour Les éclats de Branas Grand Poujeaux sont plantées sur un sol de graves Garonnaises et ont un âge moyen de 25 ans. Il y a un encépagement au Château Branas Gand Poujeaux composé de : 5 % petit verdot, 45 % cabernet sauvignon et 50 % merlot. La sélection des raisins est faite de manière méticuleuse : parcelle par parcelle et vigne par vigne. La vinification des éclats de Branas Grand Poujeaux se fait dans des cuves en inox thermorégulées avec un encuvage gravitaire et avec l'utilisation d'un pressoir vertical. L'élevage de Les éclats de Branas Grand Poujeaux est fait dans des barriques en bois de chêne français pendant 18 mois. Chaque parcelle récoltée correspond à une barrique. Cela permet un élevage plus individualisé.