Château Chantelys - 2015
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Médoc

Château Chantelys - 2015

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Description

Le Château Chantelys se trouve dans le Médoc qui produit 300 000 hectolitres de vin par an et s'étend sur 5 700 hectares. C'est l'appellation la plus importante en volume et superficie. Christine Courrian, fille de vigneron, reprend le Château Chantelys en 1983. Ce Château était la propriété de son père, Jean Courrian, depuis les années 40. Le vignoble de 16 hectares se trouve sur la commune Prignac-en-Médoc. Les sols au Château Chantelys sont argilo-calcaires et reposent sur un socle de même calcaire que l'on retrouve en profondeur à Saint-Estèphe. Les vignes ont entre 30 et 35 ans et sont plantées à haute densité, entre 8 500 et 10 000 pieds par hectare. Le Château Chantelys a un encépagement de 60 % cabernet sauvignon, 30 % merlot et 10 % petit verdot. Christine Courrian travaille au Château Chantelys dans la tradition médocaine : vendanges manuelles, longues cuvaisons, travail parcellaire et 15 mois d'élevage en barrique de chêne français. Ce Cru Bourgeois du Château Chantelys est le premier vin du domaine, 50 000 bouteilles sont produites par an.

Le Château Chantelys a une robe rouge grenat. Il est harmonieux et a des arômes de fruits mûrs tels que la mûre, la myrtille ou le cassis. Ses tannins sont légèrement épicés et doux. Le Château Chantelys peut se déguster avec des viandes rouges, volailles, plateau de fromages… Pourquoi pas avec une tarte à la ricotta et aux épinards?

Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Médoc
Millésime
2015
Conservation
5 à 10 ans
A décanter
15 minutes
Service
18°
Contenance
Bouteille 75 cl
Alc % Vol
12
Vigneron
Château Chantelys

Le Château Chantelys peut se déguster avec des viandes rouges, volailles, plateau de fromages… Pourquoi pas avec une tarte à la ricotta et aux épinards?