Château Sociando Mallet - 2017
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Haut-Médoc

Château Sociando Mallet - 2017

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Description

Le Château Sociando Mallet a 2* dans le guide HACHETTE En 1969, Jean Gautreau achète la propriété du Château Sociando Mallet. Il tombe sous le charme de ce vignoble de 5 hectares à l'est du village de Saint-Seurin, au bord de la Gironde et à la frontière des Saint-Estèphe. C'est un des meilleurs vins non classés du Médoc puisque le domaine a toujours été en dehors de tout classement : « ni classé, ni bourgeois Sociando-Mallet, tout simplement » aime à dire Jean Gautreau. Aujourd'hui, le domaine fait 85 hectares qui produisent 500 000 bouteilles par an. Les sols sont composés de graves et de sous-sols argilo-calcaires. L'encépagement du domaine Sociando Mallet comprend : 48 % de cabernet sauvignon, 47 % de merlot et 5 % de cabernet franc.Les vignes sont âgées d'environ 30 ans. La vinification est faite en cuve en inox et en béton thermorégulés pendant 25 à 30 jours. L'élevage du Château Sociando Mallet dure 12 mois en barriques 100 % neuves de chêne français.

Puissant et harmonieux, ce Sociando-Mallet a une excellente structure avec un palais ample. Son bouquet est flatteur avec des fruits torréfiés et de la confiture. Dégustez-le avec des mets fins et délicats qui ne soient pas trop épicés, et pourquoi pas avec une blanquette de veau à l'ancienne !

Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Haut-Médoc
Millésime
2017
Conservation
5 à 10 ans
Service
17°
Contenance
Bouteille 75 cl
Alc % Vol
12
Cotation Hachette
2
Bio
Vigneron
Château Sociando Mallet

Dégustez-le avec des mets fins et délicats qui ne soient pas trop épicés, et pourquoi pas avec une blanquette de veau à l'ancienne !