Pessac-Léognan

Château de Fieuzal - Rouge - 2014

Vins rouges

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Description

Le Château de Fieuzal se situe sur la très belle appellation Pessac-Léognan. Au XVIe siècle, la famille Fieuzal devient propriétaire du Château et l'appelle par leur nom. Le Château de Fieuzal s'étend aujourd'hui sur 75 hectares dont 10 ne sont utilisés que pour les vins blancs. Il appartient à un couple d'Irlandais, Brenda et Lochlann Quinn depuis 2001. Stephen Carrier est le vigneron et édouard de Bouärd l'nologue-conseil depuis 2007. Ils uvrent avec rigueur et passion afin de réaliser un vin impeccable. Depuis 2011, ils ont un nouveau chai construit par Philippe Ducos. Les vignes sont plantées sur une belle croupe graveleuse. Elles ont une moyenne d'âge de 30 ans et sont plantées à une densité de 9000 pieds par hectares. Les vendanges au Château Fieuzal sont manuelles. Les 65 hectares pour le vin rouge sont plantés de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot. Le Château Fieuzal est élevé en barriques pendant 12 à 18 mois selon le millésime.

Le conseil de Fred le Sommelier

Le Château de Fieuzal a une belle robe intense. Vous retrouverez des arômes fruits rouges bien mûrs, de violette et de pain grillé. Vous pourrez le déguster avec des gibiers à plume, viande rouge ou blanche, champignons Pourquoi pas avec un buf bourguignon ?

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