Manoir de Gay : 2018

38,00 € TTC

Les vignobles Péré-Vergé regroupent l’ensemble des domaines de Catherine Péré-Vergé situés pour la plupart à Pomerol. Les Vignobles Péré-Vergé sont aujourd’hui géré par le fils de Catherine Péré-Vergé, Henri Parent.  

Le Manoir de Gay est le second vin du Château le Gay, réalisé avec les vignes plus jeunes (plantées en 2006) mais avec autant d’attention que son grand frère Château le Gay. Il s’agit d’un vignoble de 10,5 hectares composé de sols argilo graveleux sur le plateau de Pomerol. Le vignoble est composé à 90% de Merlot et 10% de Cabernet Franc.

Les vendanges se font en cagettes à la main, s’en suit un tri aux grains précédé d’un éraflage. La vinification se fait en cuve béton sous l’œil attentif de Michel Rolland, célèbre œnologue.

L’avis de Fred le sommelier : La robe du Manoir de Gay, second vin du Célèbre Château le Gay est rubis. On retrouve un nez fruité et puissant. La bouche est juteuse, équilibrée. Longueur remarquable. Un pomerol d’exception qui bien que réalisé avec des vignes plus jeunes démontre le savoir faire remarquable de Michel Rolland et de l’équipe des vignobles Péré Vergé. Un vin qui s’accordera avec de nombreux plats mais dont le travail mérite selon moi un repas à la hauteur ! Pigeonneau au foie gras, perdreau rôti ou encore un agneau de lait.

  • Couleur : Rouge
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Pomerol
  • Millésime : 2018
  • Conservation : 10 à 15 ans
  • A décanter : 30 minutes
  • Service : 18°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 15
  • Vigneron : Vignobles Péré Vergé

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