Nouveau Château Larrivet Haut-Brion

Château Larrivet Haut-Brion : 2015

51,00 € TTC

Le Château Larrivet Haut-Brion appartient à la famille Gervoson depuis 1987. Le domaine faisait 17 hectares de vignes et avait un parc boisé de 13 hectares.

La famille Gervoson va s’atteler à élever le Château Larrivet Haut-Brion. Pour cela, ils vont racheter des terrains pour que la propriété fasse 72 hectares, 11,5 pour le blanc, le reste pour le rouge.

Ils vont ensuite moderniser les infrastructures et réorganiser le vignoble. Les Gervoson sont aidés par Bruno Lemoine qui est le directeur général et vinificateur du Château Larrivet Haut-Brion depuis 2007.

Les sols sont fortement graveleux et sont caractéristiques de la moyenne terrasse des graves de Bordeaux. Le domaine a un encépagement de 50 % merlot, 45 % cabernet sauvignon et 5 % cabernet franc pour les vins rouges.

Les vignes ont un âge moyen de 25 ans. Les vendanges sont manuelles. Le vin est élevé pendant 14 à 18 mois dans des barriques à 50 % neuves.

L’avis de Fred le sommelier : le Château Larrivet Haut-Brion a une robe sombre et dense, rubis à reflets violacés. Le nez est minéral et foral avant de s’ouvrir sur des arômes d’épice, de cèdre, de truffe et de fumée. La structure est voluptueuse et riche en tanins. La finale est longue et sur le fruit bien mûr. Dégustez le Château Larrivet Haut-Brion avec un délicieux porc braisé au vin rouge.

  • Couleur : Rouge
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Pessac-Léognan
  • Millésime : 2015
  • Conservation : 5 à 10 ans
  • A décanter : 30 minutes
  • Service : 18°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 13
  • Millésime multiple : 1
  • Vigneron : Château Larrivet Haut-Brion

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