Champagne Bouché Père & Fils cuvée réservée Brut

Fondée en 1920 par Abel Bouché, la maison familiale Bouché Père & fils en est aujourd'hui à la 4e génération.Pierre fut le premier à développer l'exportation. Il entreprend la vinification en 1945 à Pierry. Aujourd'hui, José et Nicolas, petit-fils et arrière-petit-fils du fondateur, perpétuent l'esprit familial. Le vignoble du champagne Bouché père & fils fait 30 hectares et se répartit sur 9 villages champenois. Cela leur permet d'avoir beaucoup des vignes sur sols et avec des climats différents afin de procurer des arômes complexes. Les vignes ont un âge moyen de trente ans et certaines ont même jusqu'à 60 ans et sont réservées pour les cuvées prestigieuses. Ils sont très engagé pour un travail respectueux de l'environnement et sont certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne). Pour élaborer le champagne Bouché père & fils, ils utilisent trois cépages différents. Le chardonnay qui donne de la finesse et de l'élégance. Le pinot noir pour la structure et le fruité et finalement le pinot meunier pour la rondeur et l'équilibre. Le champagne va bénéficier d'un an de vieillissement en cuve de cuivre puis de trois ans en bouteilles.