Domaine Paul Kubler - Gewurztraminer K - 2017

Le cépage Gewurztraminer existe depuis la fin du XIXe siècle en Alsace. C'est un cépage vigoureux et très précoce avec des rendements faibles. Lorsqu'il est arrivé à maturité, il a une couleur rose qui lui est caractéristique. Cette appellation s'étend sur 2 500 hectares et produit environ 172 000 hectolitres de vin par an. Nous vous présentons le Domaine Paul Kubler. Il s'étend sur 9 hectares de vignes situées à Soultzmatt, au cur de la vallée noble. Le travaille de la vigne est une tradition de famille depuis déjà 1620. Le Domaine Paul Kubler est aujourd'hui dirigé son fils Philippe. Le vignoble est composé de 5 types de sols différents : alluvions gréseux, calcaire, grès rose, grès avolcia, calcaro gréseux. L'encépagement est choisi en fonction du sol dans le but d'obtenir le meilleur résultat. Les vignes ont une moyenne d'âge de 30 ans. Les pieds sont plantés à une densité comprise entre 5000 et 7500 hectares. Les vendanges sont exclusivement manuelles.