Domaine Roland Sounit - chardonnay - AOP Bourgogne : 2019

18,70 € TTC

Le Domaine Roland Sounit se situe à Rully, en Côte Chalonnaise, et s’étend sur vingt hectares allant de Rully à Mercurey.

La culture de la vigne a été introduite par les Romains à Rully et le Domaine Roland Sounit était déjà réputé pour ses crémants de Bourgogne en 1830 !

La famille Sounit habite la région depuis quatre générations et la particularité du domaine réside aujourd'hui dans la taille de ses vignes. Celle-ci est inférieure à celle des vignes voisines, ce qui donne aux raisins une plus grande concentration et donc des vins très aromatiques.

Le Roland Sounit que nous vous proposons est un 100 % chardonnay dont les raisins ont été pressés dès leur arrivée dans la cave dans des presses pneumatiques. Ils ont ensuite subi une sédimentation à froid ainsi qu’une fermentation alcoolique en barriques. Ce processus de vieillissement prend entre 10 et 14 mois.

Le Roland Sounit - chardonnay s’accorde merveilleusement bien avec un dos de cabillaud à la sauce hollandaise, des moules à la plancha ou un filet d’espadon mariné.

  • Couleur : Blanc
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Bourgogne
  • Millésime : 2019
  • Conservation : 1 à 5 ans
  • A décanter : Non
  • Service : 10° - 12°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 13,5
  • Vigneron : Domaine Roland Sounit

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