Château de Jau - Or Ange
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Vin de France

Château de Jau - Or Ange - 2021

Château de Jau - Or Ange - 2021, un vin d'une rare élégance qui incarne la magie du terroir. Son éclat doré et son bouquet aromatique envoûtant dévoilent des notes complexes de fruits mûrs et d'épices délicates. Un Joyau viticole, une expérience intense et raffinée...

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Description

Le Château de Jau est un domaine viticole historique dont les premières traces remontent au 12ème siècle avec sa fondation par des moines cisterciens. Le domaine est aujourd'hui détenu par la famille Dauré. Jean et Bernard Dauré, négociant de vins locaux, firent l'acquisition de ce domaine en 1973. C'est aujourd'hui les enfants de Bernard, Estelle et Simon qui tiennent les rennes de ce domaine. Le climat du domaine est méditerranéen avec un ensoleillement très important et une faible pluviométrie. La cuvée Or Ange du Château de Jau est un vin orange réalisé avec un assemblage de Chardonnay, Viognier et Gewurztraminer. Ces raisins sont vinifiés avec macération des mouts, des pepins et des rafles. Ce système de vinification de vin orange permet d'apporter de la fraicheur grâce à la légère présence de tanin. L'élevage se poursuit ensuite sur lies fines en cuve inox avec mise en bouteille en début d'année.

La robe de ce vin Orange du Château de Jau est dorée. Le nez est épicé avec un mélange de thé, de miel, de pain d'épices et d'agrume. La bouche est fraiche avec une acidité subtile. Un vin orange très intéressant qui se dégustera facilement à l'apéritif ou avec une cuisine méditerranéenne ou asiatique.

Couleur
Orange
Région
Roussillon
Appellation
Vin de France
Millésime
2021
Conservation
2 à 3 ans
Service
10° - 12°
Contenance
Bouteille 75 cl
Alc % Vol
12,5
Vigneron
Château de Jau

A l'apéritif ou avec une cuisine méditerranéenne ou asiatique.